孩子用脑一定多吃“它”，补钙效果胜牛奶，很多人压根没见过。春天是万物复苏的季节，很多花花草草都开始冒出嫩芽，不论到哪都是一片富有蓬勃生机的景象。不光是植物开始慢慢生长，春天也是孩子们生长最快的时候。很多家长绝不会放过这样一个促进孩子发育的好时机，所以补钙就成了春季的重中之重。孩子上学学习经常用脑，所以这种食材更要经常吃，不仅补钙还能促进大脑发育，可以说是一举两得。那么接下来就和我一起看看到底是什么样的神秘食材吧。

清蒸巴沙鱼片

By归途2011

配料：

巴沙鱼1片、料酒适量、胡椒粉适量、葱半根、蒜2瓣、姜1小块、精盐适量、鸡精适量、豆豉辣酱1汤匙

烹饪步骤：

1.巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。

2.把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。

3.倒入适量料酒。

4.挖了一勺豆豉辣酱。

5.稍微拌匀一下，腌制十分钟后，上笼蒸15分钟即可。

烹饪小贴士：

1、豆豉辣酱的放入量可以根据自己吃辣的能力调整，而且这个菜非常简单，一般饭量的女生中午蒸一条巴沙鱼片就能吃饱，是减重的不二选择。

2、选择巴沙鱼很有讲究，一是用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜，二看外形且鱼鳞非常完整运城期货配资，三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

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